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市场需求旺盛,东方智能、自动化挂面生产线助力产出好挂面

时间:2022-01-18 关键词:自动化挂面生产线 来源:河南东方面机集团有限公司

  市场需求旺盛,东方智能、自动化挂面生产线助力产出好挂面。俗话说,“‘好麦出好粉,好粉出好面’,真正的营养、健康好挂面既是‘磨’出来的,也是‘产’出来”。由于挂面生产线包括原料处理、和面、压面、切条、干燥、包装等多道环节。其中,挂面的原料主要以小麦面粉为主。而若要保持挂面顺滑细腻口感,对面粉的质量有要求。随着超细磨粉技术逐步提升,超细磨粉机得到发展与推广应用,大大提高了面粉的细腻度和质量。

  除了保证面粉的细腻度和质量,还要在和面、压面、干燥环节多下功夫。对于笔者而言,面条不仅要顺滑细腻,还要具有劲道口感。这就需要挂面生产线多在和面、压面工序上多下功夫。据了解,不少企业引进真空和面机,其主要在真空条件下模拟手工和面原理,使面筋网络快速形成,进而使成品具有筋性、拉力、咬劲,保持挂面劲道口感。

  另外,据行业人士介绍,挂面干燥是整个挂面生产线中技术要求较强的工序,尤其是干燥温湿度的把控。挂面干燥的好坏直接影响保质期以及产品质量。挂面干燥的温湿度不能太高,否则面条容易折断,同时保质期短。反之也不能太低,否则干燥速度慢,效率低,面条易腐坏变质。目前,市面上推出的热泵烘干除湿一体机,能够把控挂面烘干温湿度,保证烘干质量。

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  挂面生产线去哪儿买更靠谱?

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